Le dénicheur
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Date d'inscription : 01/12/2007
 | Sujet: NEUVY-PAILLOUX - LE CROQUET DE CHAROST - Biscuiterie du Berry  Mar 9 Avr - 17:17 | |
|  Z.A des Quatre Routes
RN 151
36100 Neuvy-Pailloux
Contact :02 54 49 58 75 - 02 54 49 58 76
SITE INTERNET
La Boutique de la Biscuiterie est ouverte au mois d’aout du
Lundi au samedi
10h-12h/14h-17h
Fermeture annuelle du 15 au 23 aout inclus.
A compter du 31 aout, reprise des horaires habituels :
Du lundi au jeudi 30 juillet
9h – 18h
Les vendredi et samedi :
10h-12h/14h-17h
Sauf les jours fériés.
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HISTORIQUE :
Le Croquet de Charost est une entreprise emblématique du Berry. [/cventer]
Son origine remonte à 1848, la légende voudrait qu'un cheminot du chemin de Saint Jacques de Compostelle qui avait demandé l'hospitalité au boulanger Aubert de Charost lui ait donné en remerciement une recette d'un biscuit, sans matière grasse, énergétique, qui se garde longtemps pour que les pélerins puissent grignoter tout au long du chemin afin de résister à la fatigue.
Le Croquet de Charost dont la recette est depuis restée quasiment inchangée est très connu en région Centre.
Les enfants des écoles le mangent, les poilus de la guerre de 1914 l'avaient dans les tranchées, c'est un biscuit qui appartient au patrimoine culinaire régional
Agrandir le plan. . |
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