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 u240 - Le Croquet de Charost

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Le dénicheur
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Messages : 63529
Date d'inscription : 01/12/2007

MessageSujet: u240 - Le Croquet de Charost    Mar 8 Déc - 17:19



Z.A des Quatre Routes
RN 151
36100 Neuvy-Pailloux

Contact :02 54 49 58 75 - 02 54 49 58 76
SITE INTERNET


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HISTORIQUE :
Le Croquet de Charost est une entreprise emblématique du Berry.
Son origine remonte à 1848, la légende voudrait qu'un cheminot du chemin de Saint Jacques de Compostelle qui avait demandé l'hospitalité au boulanger Aubert de Charost lui ait donné en remerciement une recette d'un biscuit, sans matière grasse, énergétique, qui se garde longtemps pour que les pélerins puissent grignoter tout au long du chemin afin de résister à la fatigue.
Le Croquet de Charost dont la recette est depuis restée quasiment inchangée est très connu en région Centre.
Les enfants des écoles le mangent, les poilus de la guerre de 1914 l'avaient dans les tranchées, c'est un biscuit qui appartient au patrimoine culinaire régional



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